계절 요리에 추천하는 혼자서도 뚝딱 불고기 비법 공개

혼자서 뚝딱 불고기 요리법

재료

- 얇게 썬 소고기 1 파운드
- 양파 1/2 개, 얇게 저민 것
- 마늘 2 정, 다진 것
- 간장 1/4 컵
- 설탕 1/4 컵
- 참기름 2 큰술
- 다진 파 1 큰술
- 후추 가루 1/2 작은술
- 기름 또는 참기름 프라이팬에 볶을 만큼

지침

1. 큰 그릇에 소고기, 양파, 마늘, 간장, 설탕, 참기름, 파, 후추를 넣습니다.
2. 재료를 잘 섞어 매리네이드합니다.
3. 최소 30분 또는 최대 24시간 동안 냉장보관합니다.
4. 프라이팬에 기름이나 참기름을 중불로 가열합니다.
5. 고기를 매리네이드에서 꺼내어 프라이팬에 넣습니다.
6. 소고기 전체가 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7. 매리네이드를 남은 주스에 넣고 끓입니다.
8. 소스가 걸쭉해질 때까지 5-7분 동안 끓입니다.
9. 소스를 고기에 붓고 밥이나 면과 함께 제공합니다.
혼자서 뚝딱 불고기 요리법 재료

• 쇠고기 (등심 또는 안심) 300g
• 양파 1/2개
• 양배추 1/4개
• 당근 1/2개
• 청양고추 1개
• 마늘 2쪽
• 생강 1조각
• 고추장 2큰술
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 소금, 후추 적당량 요리 과정
  1. 쇠고기를 얇게 썬다.
  2. 양파, 양배추, 당근, 청양고추를 적당한 크기로 썬다.
  3. 마늘과 생강을 다진다.
  4. 작은 그릇에 고추장, 간장, 참기름, 소금, 후추를 넣고 섞어 소스를 만든다.
  5. 쇠고기 조각에 소스를 골고루 바른다.
  6. 프라이팬에 기름을 중불로 달군다.
  7. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다.
  8. 쇠고기 조각을 넣고 중불로 익을 때까지 볶는다.
  9. 양배추, 당근, 청양고추를 넣고 익을 때까지 볶는다.
  10. 마지막에 마늘과 생강을 넣고 한 번 뒤섞고 불을 끈다.
  11. 뜨거울 때 밥이나 국수와 함께 담아 먹으면 된다.
  계절 재료를 살리는 혼자서도 뚝딱 불고기 재료 - 껍질 없는 쇠고기 (갈비살, 등심 등) 250g - 양파 1/2개 - 당근 1/2개 - 파 1/2뿌리 - 양배추 50g - 양송이버섯 50g - 계절 채소 (양상추, 시금치, 고구마 등) 적당량 양념 - 간장 3큰술 - 설탕 1큰술 - 참기름 1큰술 - 고추장 1큰술 - 생강마늘 다짐 1큰술 - 다진 고춧가루 1작은술 - 깨소금 1작은술 - 다진 대파 1작은술 만드는 방법
  1. 쇠고기를 얇게 저며 반으로 자른다.
  2. 양념 재료를 모두 섞어 쇠고기에 넣고 잘 버무린다.
  3. 계절 채소를 원하는 모양으로 자른다.
  4. 프라이팬에 기름을 두르고 고기를 넣어 중불로 익도록 볶는다.
  5. 고기가 거의 익으면 계절 채소를 넣고 익을 때까지 볶는다.
  6. 고기와 채소에 양념이 골고루 스며들도록 볶는다.
  7. 불에서 내리고 실온에서 잠깐 식혀 맛을 안정시킨다.
  팁 - 계절 재료를 사용하면 불고기의 맛과 영양가가 더해진다. - 양념은 미리 만들어 두면 시간을 절약할 수 있다. - 불고기는 밥과 함께 먹거나, 쌈에 싸서 먹어도 맛있다.계절재료 살리는 혼자서도 뚝딱 불고기고기를 얇고 길게 저며 소스에 30분 이상 담가 두어야 합니다. 그런 다음 뜨거운 프라이팬에 기름을 바르고 고기를 넣어 양쪽이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 남은 소스를 프라이팬에 넣고 고기가 익을 때까지 졸입니다.계절 재료를 듬뿍 활용한 혼자만의 뚝딱 불고기 재료: 오이: 1/2개 양파: 1/4개 마늘: 2쪽 생강: 1조각 불고기 소스: 1/4컵 고기: 150g (등심, 삼겹살 등) 조리법: 1. 오이를 채썰기: 오이를 잘게 채썰어
• 물에 20분간 불려둠
• . 2. 양파, 마늘, 생강 준비: 양파는 얇게 저며, 마늘과 생강은 다지게 썬다. 3. 소스 만들기: 대형 그릇에 불고기 소스, 다진 마늘, 생강을 넣고 섞는다. 4. 고기 졸이기: 소스에 고기를 넣고
• 최소 30분간 졸인다
• . 5. 오이 물기 짜기: 오이를 물기 뺀 후 소스에 넣는다. 6. 양파 볶기: 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 양파를 볶은 후 소스에 넣는다. 7. 고기 구우기: 열을 올린 프라이팬에 졸인 고기를 넣고
• 익을 때까지 볶는다
• . 8. 서빙: 밥 위에 고기와 소스를 올려 뜨겁게 서빙한다.계절 재료 활용, 혼자서도 뚝딱 불고기재료:
  • 쇠고기 200g
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/2개
  • 대파 1/4개
  • 버섯 4~5개
  • 불고기 소스 3큰술
  • 참기름 1큰술
  • 소금, 후추適量
  만드는 방법:
  1. 쇠고기를 1cm 두께로 채썰기하고 소금, 후추로 간한 다음 불고기 소스에 30분 이상 담가 두기.
  2. 야채는 썰기하고 버섯은 찢어 두기.
  3. 프라이팬에 참기름을 두르고 쇠고기를 익을 때까지 볶기.
  4. 야채와 버섯을 더해 익을 때까지 볶기.
  5. 불고기 소스를 더 넣어 졸일 때까지 볶기.
  
  

  팁

  불고기 소스는 미리 준비해 두면 편리합니다.

• 지금이 제철인 맛있는 재료를 활용해서 혼자서도 쉽게 만들 수 있는 불고기를 소개합니다. 신선한 야채와 고기가 어우러져 건강하고 맛있는 한 끼를 만들어 보세요.
• 혼자서도 뚝딱 간편하게 만들 수 있는 맛있는 불고기, 밥이나 면과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

  계절재료	소스 추가 재료
  봄: 마늘쫑, 파	생강, 파
  여름: 오이, 토마토	민트, 레몬
  가을: 버섯, 고구마	피스타치오, 계피
  겨울: 무, 당근	고춧가루, 깨

• 새콤달콤한 불고기, 계절재료와 맛나는 소스로 집에서 간편하게 만들어보세요. 봄에는 상쾌한 마늘쫑과 파를, 여름에는 짭짤한 오이와 토마토를, 가을에는 감칠맛 나는 버섯과 고구마를, 겨울에는 따뜻한 무와 당근을 사용하면 됩니다. 소스는 간장, 설탕, 물을 기본으로 하여 각 계절에 맞는 향신료와 허브를 더하세요. 예를 들어, 봄에는 생강과 파를, 여름에는 민트와 레몬을, 가을에는 피스타치오와 계피를, 겨울에는 고춧가루와 깨를 더하면 됩니다.